這引起了廣州文和友要撤場的猜測。當(dāng)時，文和友相關(guān)負(fù)責(zé)人曾回應(yīng)記者采訪稱，“目前廣州文和友正常營業(yè)，暫時沒有關(guān)店計劃”。

2024年11月20日，廣州市規(guī)劃和自然資源局官網(wǎng)顯示，該建筑的改造申請進(jìn)入了“批后公示”階段。這也意味著，廣州文和友已經(jīng)獲得了建設(shè)工程規(guī)劃類許可證，有望正式進(jìn)入動工階段。

2024年11月30日中午，記者曾走訪廣州文和友，當(dāng)時，廣州文和友僅剩1樓2家商戶正常營業(yè)——文和友同名品牌餐飲門店以及陳添記魚皮店，而根據(jù)廣州文和友的樓層信息表，此前，商場里至少曾有26家商戶。

廣州文和友3樓大片區(qū)域均不對外開放，2024年11月攝

盡管記者走訪時為周末中午，在廣州文和友閑逛、拍照的人極少， 在記者走訪的1小時時間里，僅約有十來人在拍照、參觀。廣州文和友僅剩的門店均位于1樓， 2樓3樓的店鋪已經(jīng)全部關(guān)閉，還有部分區(qū)域被屏風(fēng)圍蔽，并擺上了“暫未開放”的告示牌。

陳添記門店掛著“休息中”的告示牌

開業(yè)時排隊近3000桌

廣州文和友曾經(jīng)歷多次商戶調(diào)整

廣州是文和友走出長沙后的第一站。

文和友起步于2011年長沙的一個路邊攤。那年，23歲的文賓在長沙坡子街?jǐn)[了個路邊攤賣起了炸串，僅僅經(jīng)營了3個月后，日均營業(yè)額就超3000元。賣炸串9個月后，文賓開了一間10平方米的店鋪，取名“文和友老長沙油炸社”，后來他又醞釀出了“文和友龍蝦館”“文和友老長沙大香腸”“文和友長沙臭豆腐”。

2018年，在獲得投資后，文和友往前邁了一大步——斥資近1億元在長沙海信廣場開了一家占地面積5000平方米的文和友。次年，門店擴(kuò)建至20000平方米，內(nèi)設(shè)60多家長沙小吃，年接待顧客約1000萬人次，日均翻臺率8次。在長沙當(dāng)?shù)?，文和友已?jīng)成為現(xiàn)象級的餐飲場景體驗空間，它不單單兜售小龍蝦、本土小吃，還販賣場景、情懷。

長沙文和友

在長沙大獲成功后，2020年7月，文和友在廣州天河商圈太古匯邊上開了一家占地5000平方米的文和友， 在試營業(yè)期間，單日排隊取號數(shù)近3000桌；2021年4月，占地面積2萬平方米的深圳文和友開業(yè)，深圳文和友舍棄了招牌的小龍蝦，改以“深笙蠔”為主打，在茶顏悅色快閃店的助陣下，首日排號數(shù)超5萬個。

與在長沙一樣，在廣州、深圳布局時，文和友都引入當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃，在裝修上還原上世紀(jì)八九十年代的本地市井文化。但是，與剛開業(yè)引發(fā)的排隊盛況相比，開業(yè)的一年甚至只是幾個月后，廣深文和友的人氣出現(xiàn)下滑，周末排隊等候的人數(shù)大幅減少。此后，廣州、深圳文和友不斷調(diào)整方向，入駐的商戶變更不斷。

廣州文和友的商戶調(diào)整頻繁，2020年年底，盲公丸、風(fēng)筒輝燒烤、唐氏秘制燒雞翅相繼撤場。2022年1月，廣州文和友升級改造，一樓改造為海鮮主題的“華文港”，四五家水產(chǎn)檔口占據(jù)了中心位置，阿婆牛雜、沙灣奶牛皇后等則被“擠到”后門的一角，原先的荔銀腸粉、永利飯店等多個商戶已經(jīng)撤出。兩三個月后，廣州文和友還在三樓引入了當(dāng)時頗為流行的劇本殺項目。

廣州文和友打造海鮮主題，2022年2月攝